香炒苋菜_菜谱查询

香炒苋菜

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱孕妇菜谱减肥菜谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
香炒苋菜的制作材料：
主料：苋菜(紫)750克
辅料：火腿75克,香菇（鲜）50克
调料：盐4克,鸡精2克,大蒜（白皮）5克,植物油25克
教您香炒苋菜怎么做，如何做香炒苋菜才好吃

1. 将苋菜摘洗干净，切成段；
2. 香菇、火腿切成丝；
3. 蒜捣细成泥；
4. 坐锅点火放食用油，油热后放入火腿丝、香菇丝煸炒一下，出锅待用；
5. 坐锅点火不放油，倒入苋菜煸炒，加入精盐、食用油、蒜泥炒至有汤汁时，再倒入炒好的香菇丝、火腿丝、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

小帖士-食物相克：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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