菜名 | 苹果煎蛋饼 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:清香味 工艺:生煎 苹果煎蛋饼的制作材料: 主料:苹果400克,鸡蛋350克 调料:小麦面粉30克,全脂牛奶粉30克,色拉油50克,白砂糖50克,奶油50克 苹果煎蛋饼的特色: 果味浓郁,清香爽口。 教您苹果煎蛋饼怎么做,如何做苹果煎蛋饼才好吃 1.鸡蛋打散,加入50克水、面粉、奶粉和15克白糖拌匀;把苹果皮、籽去掉,切成指甲大小的薄片。 小帖士-食物相克: 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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