蟹黄豆腐_菜谱查询

蟹黄豆腐

菜系及功效：家常菜谱
蟹黄豆腐的制作材料：
主料：熟蟹肉75克,内脂豆腐2盒
调料：葱姜汁2调羹,料酒50克,盐5克,味精2克,胡椒粉少许,清油75克,葱姜汁50克,水淀粉50克,鸡汤300克

蟹黄豆腐的特色：
豆腐白嫩、蟹肉黄香、咸中带鲜。
教您蟹黄豆腐怎么做，如何做蟹黄豆腐才好吃
①活蟹蒸熟一切两半，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。

②豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用，空锅加清油，烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下，加料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，勾芡，淋香油即成。
蟹黄豆腐视频在线观看：

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酿枇杷	清蒸羊尾	旋子锅魁	鸭脯火腿粥	冰镇甜橙水
洋葱牛柳丝	油炸肉心蛋	酥鸡腿	酥炸鹌鹑	排南
冻羊糕（二）	牛舌饼	酱扒茄子	鸡蛋木耳粥	三珍烩鲍脯
五更豆酥鱼	韭菜炒蛋	沙锅果子狸	锅烧丝瓜	煎鸡蛋饼
酿鸳鸯膏蟹	梅苏拌藕	羊肉火腿	凉拌茼蒿	鲜菇炖瘦猪肉