汀州伊面_菜谱查询

汀州伊面

菜系及功效：精品主食
汀州伊面的制作材料：
主料：面粉1公斤,鸡蛋5个,清水200克,香菇,鸡肉,鱿鱼,冬笋各50克,生油150克,胡椒粉,精盐,鸡汤各少许。
汀州伊面的特色：
面香汤鲜，营养丰富。
教您汀州伊面怎么做，如何做汀州伊面才好吃
将鸡蛋壳打溶，加入清水、面粉搓匀，拦成面团，用面棍扞薄，切成面条。将面条置植物油锅内炸熟起锅。各种配料炒熟后待用。炸熟的伊面和鸡汤、精盐一起下锅煮六七分钟，装入汤盘，撒上配料和胡椒粉即可上席。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

焦糖泡芙	虾仁生菜	白芨蒸银耳	橘肉圆子	香椿煎豆腐
糟鸭肝	红烧牛鞭	炒金针菇	砂锅牛尾	拌皮蛋豆腐
清蒸整鸡	干烧开片鲤鱼	烤鸡肉串	爆炒羊肚	香根牛松
酥炸牛肉丸	香茹炒青菜	辣汁茄丝	药参鸡汤	丝瓜猪蹄汤
蒜蓉酸梅拌茄子	牛乳鲜鱼唇	炸淮山夹	花生牛筋冻	冷面