酱烧冬笋_菜谱查询

酱烧冬笋

菜系及功效：微波菜谱便秘食谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：咸鲜味
工艺：酱烧
酱烧冬笋的制作材料：
主料：冬笋600克
调料：甜面酱15克,猪油（炼制）30克,大葱20克,香油2克,黄酒5克,盐2克,白砂糖30克
教您酱烧冬笋怎么做，如何做酱烧冬笋才好吃
1.冬笋连皮洗净，罩微波薄膜，置于盘中，将厚的一端朝外，高火7分钟，取出放入冷水内冷却。
2.冬笋切去老根剥皮，再切块，置于盘中。
3.高火将熟猪油、甜面酱、葱花、芝麻油、绍酒、精盐、白糖、鲜汤30克爆香2分钟，将汁淋于盘中笋块上，即可热食或凉食。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

百叶结炖肉	青蒜炒肚片	黑豆鲤鱼汤	黑蛤蜊汤	干烧鳜鱼
焦头笋	炒小豆腐	红椒鲜鱼片	绿豆糕	黄豆炒芥丝
金陵盐水鸭	换心乌贼	氽珍珠螺片	炸薯丸	炒甜菜
鲁派赛螃蟹	糯米扣鸡	竹叶猴头汤	聚三鲜	番茄炖鸡
莲藕黄豆排骨汤	酥炸蛇段	鲜肉灌汤蒸饺	五彩元宵	生菜大明虾