白菜蜇皮_菜谱查询

白菜蜇皮

菜系及功效：清爽凉菜
白菜蜇皮的制作材料：
主料：白菜蜇皮,胡萝卜,香菜盐,蒜泥,白糖,醋,香油,鸡精

白菜蜇皮的特色：
清爽可口，老少皆宜。
教您白菜蜇皮怎么做，如何做白菜蜇皮才好吃
1、将白菜洗净切成细丝，蜇皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝；

2、取一器皿倒入白菜丝、蜇皮丝、醋、盐、蒜泥、白糖、鸡精、拌匀，加入香油、胡萝卜丝、香菜拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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