白菜蜇皮_菜谱查询

白菜蜇皮

菜系及功效：清爽凉菜
白菜蜇皮的制作材料：
主料：白菜蜇皮,胡萝卜,香菜盐,蒜泥,白糖,醋,香油,鸡精

白菜蜇皮的特色：
清爽可口，老少皆宜。
教您白菜蜇皮怎么做，如何做白菜蜇皮才好吃
1、将白菜洗净切成细丝，蜇皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝；

2、取一器皿倒入白菜丝、蜇皮丝、醋、盐、蒜泥、白糖、鸡精、拌匀，加入香油、胡萝卜丝、香菜拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酸辣海蜇	糟卤凤爪	德国乳酪蛋糕	肉馅白菜卷	藕熘鸡蛋
素水煮肉片	酥白肉	香辣素鸡丁	酱鸽	豌豆黄
支竹粉丝鱼	狗不理包子	香炒苦瓜	柳叶珍珠鸡脯	水煮牛肉汤
荸荠鱼卷	酒醉核桃仁	起酥天使蛋糕	八宝海参	风味腊肠卷
羊肉素菜拌饭	清蒸西瓜鸡	芙蓉青蟹	卤肫肝	老人头菌炒鸡肉