酥油太花盏_菜谱查询

酥油太花盏

菜系及功效：精品主食
酥油太花盏的制作材料：
主料：面粉１千克。配料：鸡蛋１千克, 葡萄干, 核桃仁各１００克,菠萝蜜饯,桔皮糖各５０克,烤杏仁肉３０克。
调料：酥油８００克,白糖７５０克,白糖粉３０克,泡打粉２０克,朗姆酒５０克,香草香精３毫升。

教您酥油太花盏怎么做，如何做酥油太花盏才好吃
（１）将面粉过筛放在案板上，扒塘，撒上泡打粉，把酥油（７００克）、白糖放入塘中，搓匀搓透搓白。边搓边加入蛋液。然后拌入面粉合匀，下酒、香精稍拌成面糊。

（２）取小蛋糕铁碟印于洗净，烘于，刷上油。将５种果料切成粒，拌入适量面糊入印子，放上面糊至与口持平。入炉用１８０摄氏度烘烤１８分钟即熟，取出脱印晾凉。

（３）将蛋糕用快刀削去凸出部分，切开两边，面部抹上酥油糕，用标花嘴将酥油糕标在上面，做成飞蛾，拼上两片蛋糕作翅膀，点上眼睛，撒上糖粉即成。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酱牛筋	辣子脆肠	金钩烘蛋	海米拌黄瓜	开口笑
水糖蒸馍	猪肉酸菜锅贴	萝卜牛腩煲	蟹黄豆腐	青椒绿豆芽
济南甏肉	清炒芥兰	五香葱油鸭	西芹炒杏仁	香芹拌腐竹
挂霜荸荠	萝卜烧蘑菇	肉末酸豆角	柠汁煎软鸭	海参枸杞炖蛋
马兰香干	冬瓜炒肉片	颗粒牛肉松	瑞士排骨	雪花虾仁豆腐羹