金针鳝丝_菜谱查询

金针鳝丝

菜系及功效：家常菜谱
金针鳝丝的制作材料：
主料：金针菇鳝鱼丝。味精盐小米椒蚝油料酒老抽鸡精白糖麻油湿淀粉。

教您金针鳝丝怎么做，如何做金针鳝丝才好吃
金针菇下锅加点盐先炒一下;鳝鱼丝下沸水里焯一下捞起沥干待用;在锅里放油下小米椒翻炒,然后下鳝鱼丝,再加上其他的调料,翻炒入味后,下金针菇.湿淀粉勾芡起锅即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

双冬辣鸡球	枸杞莲子鸡汤	干炸菜花	酱甘露(二)	排骨藕汤
奇异培根卷	薯丁粑粑（茴饼）	蔬菜煎饼	芙蓉青蟹	冬瓜竹笋鸡
滑炒鸡丝青椒	枣泥荷花卷	紫米薏仁粥	猪头肉糕	云腿鸽子汤
溜肉段	大蒜豆仔鱼	潮州炒烤鳗	葱油蜇皮	甜拌菜心
银杏百合炒芦笋	香菇鱼头煲	蒜泥煎牛上脑	火腿烤蛋	洋甘菊布丁