炝柿子椒_菜谱查询

炝柿子椒

菜系及功效：东北菜
炝柿子椒的制作材料：
主料：柿子椒500克,干红辣椒15克,花生油15克,香油15克,精盐6克,味精2克,花椒20粒。
炝柿子椒的特色：
咸鲜微辣、清鲜爽口。
教您炝柿子椒怎么做，如何做炝柿子椒才好吃
1.将柿子椒择洗干净，切成象眼块，放入开水锅中烫一下捞出用凉水进凉，控净水分。

2.锅烧热，把花生油和香油同时下锅，随即把干红辣椒，稍炸，待出香味，将柿子椒下，放入精盐、味精，炒匀盛入盘内即成。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鸡肉蘑菇汤	海带黄豆汤	凉拌藕片	南湖对虾	蒟蒻冬瓜球
蚝油茄丝	墨鱼烤腿肉	蒜泥槐花	旱蒸姜汁青鱼	烩鸭杂
豆芽炒肉丝	腊味芋头糕	草菇蚝汁牛柳	冬笋香菇鸡煲	如意鸭卷
菊花羊肝煲	素白斩鸡	酥炸香肉	冬菇凤爪汤	莲蓬鸡糕
酱平鱼	东江鱼丸	南瓜冰糖水	蛋皮肝泥卷	光饼