| 菜名 | 口蘑白菜 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 口蘑白菜的制作材料： 主料：白菜500克,干口蘑3克,酱油,白糖,精盐,味精,植物油适量。 口蘑白菜的特色： 对胸中烦闷，脘腹胀闷，大小便不利患者有一定疗效。 教您口蘑白菜怎么做，如何做口蘑白菜才好吃 白菜洗净切成3厘米段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成，宜常服。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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