南瓜豉汁蒸排骨_菜谱查询

南瓜豉汁蒸排骨

菜系及功效：家常菜谱清热解毒食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱
口味：豆豉味
工艺：蒸
南瓜豉汁蒸排骨的制作材料：
主料：猪小排（猪肋排）50克
辅料：南瓜200克
调料：豆豉5克,盐3克,酱油3克,大葱5克,姜5克
教您南瓜豉汁蒸排骨怎么做，如何做南瓜豉汁蒸排骨才好吃
1. 将南瓜洗净削去外皮，用小刀在1/3处开一个小盖子，挖出瓜瓤；
2. 葱切段，姜切片备用；
3. 排骨斩小块，加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟；
4. 将腌好的排骨放入南瓜盅内，上锅蒸熟即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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