菜名 | 海带花生煮排骨 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸酸味 工艺:煮 海带花生煮排骨的制作材料: 主料:海带(鲜)200克,花生仁(生)100克,猪排骨(大排)300克 调料:盐5克,醋10克,味精2克 教您海带花生煮排骨怎么做,如何做海带花生煮排骨才好吃 1. 将海带、花生仁、猪排骨分别洗净; 小帖士-食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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