炸青椒_菜谱查询

炸青椒

菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：干炸
炸青椒的制作材料：
主料：青椒300克
辅料：鸡蛋25克,小麦面粉50克,发酵粉2克
调料：猪油（炼制）75克,酱油10克,味精2克,辣椒油2克,香菜5克
炸青椒的特色：
色泽鲜艳，清鲜脆嫩，油而不腻。
教您炸青椒怎么做，如何做炸青椒才好吃
1. 把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方块；
2. 在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动；
3. 随搅随加面粉和少许发酵粉，调成糊；
4. 把切好的青椒块挂糊，放入六成热油中炸透装盘；
5. 把酱油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中；
6. 配炸好的青椒块，一同上桌即可食用。

炸青椒的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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