豉汁南瓜蒸排骨 |
菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 口味:豆豉味 工艺:蒸 豉汁南瓜蒸排骨的制作材料: 主料:南瓜400克,猪排骨(大排)500克 调料:大葱10克,姜5克,豆豉30克,香菜10克,生抽15克 教您豉汁南瓜蒸排骨怎么做,如何做豉汁南瓜蒸排骨才好吃 1. 将南瓜洗净,在1/3处削开,用小勺掏出内瓤; 2. 将葱、姜分别洗净,切段、片备用; 3. 香菜洗净切末备用; 4. 排骨斩成小块,洗净后加豆豉、生抽、盐、葱段、姜片拌匀后腌制30分钟; 5. 将腌好的排骨取出,放入南瓜里,上锅蒸至排骨嫩熟,撒上香菜末即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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