| 花旗参炖竹丝鸡 |
菜系及功效:家常菜谱 美味粥汤 私家菜 花旗参炖竹丝鸡的制作材料: 主料:竹丝鸡一只 调料:花旗参5克,元肉适量,姜几片 教您花旗参炖竹丝鸡怎么做,如何做花旗参炖竹丝鸡才好吃 做法: 竹丝鸡去皮(为了让汤品少点油脂)在开水里煮过(去血腥味),再和花旗参元肉姜片一起放入炖盅,加水炖3个小时,调味即可。 小帖士-健康提示: 秋意渐浓,又是进补的时候了。花旗参炖竹丝鸡,材料简单,益气养胃,补而不燥,非常适合这个季节。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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