菜名 | 生炒蒜苔肉 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 生炒蒜苔肉的制作材料: 主料:五花肉250克,蒜苔150克,辣椒2个,酒1大匙,酱油1大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,清水4大匙 教您生炒蒜苔肉怎么做,如何做生炒蒜苔肉才好吃 1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌。 2.将2大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。 3.蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用2大匙油炒蒜苔,并加调料(2),放入辣椒丝同炒。 4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
1.五花肉肥瘦兼杂,口感较佳,不宜用太瘦的肉,否则口感干涩。 2.择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖,否则色泽会变黄。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
花椒芽炒牛肉 | 松子枣泥拉糕 | 红烧酿草鱼 | 酿青头菌 | 可可小圆蛋糕 |
花生仁拌金笋干 | 酥糊四季豆 | 辣汁卤排骨 | 醋椒鲜草鱼 | 红煨甲鱼裙爪 |
噢泥 | 青菜汤 | 豉椒牛柳 | 氽鸡蓉豌豆 | 石家酱方 |
嫩炸牛排 | 枸杞拌山药 | 冬瓜方 | 豉油鸡 | 肉片炒卷心菜 |
萝卜炖羊排 | 豆沙鲈鱼饺 | 三丝掐菜 | 栗子烧鸡块 | 芙蓉口蘑 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。