| 菜名 | 姜汁黄瓜 |
| 做法 | 菜系及功效：京菜 水肿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：酸辣味 工艺：腌 姜汁黄瓜的制作材料： 主料：黄瓜400克 调料：辣椒(红,尖,干)20克,姜25克,花椒15克,香油20克,醋30克,白砂糖30克,盐3克 姜汁黄瓜的特色： 色泽翠绿悦目，滋味鲜酸微辣，清香爽脆，开胃消食。 教您姜汁黄瓜怎么做，如何做姜汁黄瓜才好吃 把生姜去皮切成细末，用香醋浸泡30分钟，将黄瓜切成细条，用细盐拌腌1小时后，挤去多余水分，再加醋、姜、香油、酱油、味精红辣椒，拌匀后，放进冰箱冷藏室冷镇半小时即可。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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