冬瓜排骨清汤_菜谱查询

冬瓜排骨清汤

菜系及功效：美味粥汤
冬瓜排骨清汤的制作材料：
主料：排骨半斤,冬瓜1斤。盐,香菜。

冬瓜排骨清汤的特色：
此汤味道清淡，利于清热。
教您冬瓜排骨清汤怎么做，如何做冬瓜排骨清汤才好吃
1、冬瓜去皮去子儿切块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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