豆芽拌鸡丝_菜谱查询

豆芽拌鸡丝

菜系及功效：私家菜便秘食谱减肥菜谱营养不良食谱防癌抗癌食谱
口味：清香味
工艺：拌
豆芽拌鸡丝的制作材料：
主料：鸡肉200克,绿豆芽250克
辅料：粉皮50克
调料：酱油50克,醋10克,盐3克,味精2克
豆芽拌鸡丝的特色：
豆芽脆嫩，鸡肉可口。
教您豆芽拌鸡丝怎么做，如何做豆芽拌鸡丝才好吃
将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用；绿豆芽去根，放入开水锅里焯一下，取出沥干；粉皮切成条放在盘中；熟鸡肉切成细丝，放在粉皮上，再盖豆芽；盐、酱油、醋、味精拌匀，浇在上面即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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