| 三鲜汤面 |
菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味:原本味 工艺:煮 三鲜汤面的制作材料: 主料:面条(标准粉)500克 辅料:海参50克,鸡肉50克,龙虾片50克,香菇(鲜)60克,蒜苔60克 调料:大葱10克,盐5克,味精4克,酱油6克,胡椒粉2克,香油15克,花生油25克 三鲜汤面的特色: 此面软滑有劲,醇香鲜爽。 教您三鲜汤面怎么做,如何做三鲜汤面才好吃 1.将大葱去根取其葱白,洗净,切成细丝;蒜苗择洗干净,切成段,备用;鸡肉洗净切成细丝备用。 三鲜汤面的制作要诀:麻油即为香油。 小帖士-食物相克: 海参:海参不宜与甘草、醋同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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