淮山炖乳鸽_菜谱查询

淮山炖乳鸽

菜系及功效：私家菜肝调养食谱肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱
口味：原本味
工艺：炖
淮山炖乳鸽的制作材料：
主料：雏鸽200克
辅料：山药(干)50克
调料：盐3克,料酒5克,大葱3克,姜3克,味精1克
淮山炖乳鸽的特色：
汤汁纯清，口味鲜美。
教您淮山炖乳鸽怎么做，如何做淮山炖乳鸽才好吃

1. 将光鸽开膛去内脏，洗净，入沸水锅中焯至断生，再用水洗去血沫，淮山洗净待用；
2. 炖盅内放入乳鸽，淮山，绍酒，葱，姜，清汤，移至锅内隔水炖酥，取出，拣去葱，姜，加入精盐，味精试味后即好。

小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

尼泊尔式鱼	炒豆腐皮	鸡丝凉粉	原蒸五元牛肉	水果沙拉
韭菜炒银鱼	潮州朥饼	拌蛤蜊	蒜泥槐花	凉拌槐树芽
枣香丝糕	泰山豆渣窝头	油焖整鸡腿	鳞片辣萝卜泡菜	枸杞煲鸡肝
怪味鸡	柏子仁粥	煎堆	日式漆匠萝卜	烧玉丸
薏米双豆粥	腌苹果	芝麻羊排	土豆鸡脯肉色拉	红焖羊肉（三）