淮山炖乳鸽_菜谱查询

淮山炖乳鸽

菜系及功效：私家菜肝调养食谱肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱
口味：原本味
工艺：炖
淮山炖乳鸽的制作材料：
主料：雏鸽200克
辅料：山药(干)50克
调料：盐3克,料酒5克,大葱3克,姜3克,味精1克
淮山炖乳鸽的特色：
汤汁纯清，口味鲜美。
教您淮山炖乳鸽怎么做，如何做淮山炖乳鸽才好吃

1. 将光鸽开膛去内脏，洗净，入沸水锅中焯至断生，再用水洗去血沫，淮山洗净待用；
2. 炖盅内放入乳鸽，淮山，绍酒，葱，姜，清汤，移至锅内隔水炖酥，取出，拣去葱，姜，加入精盐，味精试味后即好。

小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

茶蛋	山药炒蚬仁	紫苏炒田螺	莲子猪肚汤	牛肚煲(一)
锅贴金钱鸡饼	荷花荔枝鸡	碎溜笋鸡	玫瑰糯米饭团	三丝炝花枝
芥末酱鸡翼	红椒腊牛肉	烹素虾仁	蒜虾豆腐	酱鸽
鲜味大虾	淡槽香螺片	紅豆餅	肉炖芸豆粉条	泡椒牛肉卷
炸心嘴	豆腐丸子	炒芙蓉肚	蒜味八宝饭	蜜汁江米枣