凉拌黑木耳_菜谱查询

凉拌黑木耳

菜系及功效：清爽凉菜
凉拌黑木耳的制作材料：
主料：干的黑木耳,黄瓜
辅料：大蒜,香葱,芝麻,盐,味精,麻油。

教您凉拌黑木耳怎么做，如何做凉拌黑木耳才好吃

先水发黑木耳，再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油，拌匀后即可享用！

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

豆腐白菜丁	豆腐肉丸	榴槤富贵虾	核桃仁拌鸡块	青鱼秃肺
炸牛脑	凤爪炖豆腐	酒香豆苗	香拌菜花	冰啤浸板鸭
北京辣菜	腊鲜鸭肝	油焖虾	生炸全鸭片	瓦罐驴肉汤
叫花鸡	鸡蛋猪脚姜醋	鸡蛋炒苦瓜	烩肥肠	牛肉蒸豆腐
拌豆干芹菜	羊骨粥	油焖大对虾	孜然排骨	牛肝菌鸡片汤