核桃仁拌鸡块_菜谱查询

核桃仁拌鸡块

菜系及功效：清爽凉菜
核桃仁拌鸡块的制作材料：
主料：熟鸡腿肉六两核桃仁二两酱油五钱辣椒油五钱白糖一钱精盐二分醋几滴香油几滴花椒面少许味精少许
教您核桃仁拌鸡块怎么做，如何做核桃仁拌鸡块才好吃
1、将鸡肉去骨，切成长条块，核桃仁放入开水稍烫捞起，撕去皮待用。

2、把鸡块、桃仁与酱油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精装入盘，淋入香油拌匀即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

茄酱菜花	西式烤面包	银杏炒胗花	肉丝炒面两面黄	黄芪牛肉粥
发菜长生汤	开乌全鸭	香油火鸡肝	醋浸尖椒鸡菇	黄瓜豆腐罐
甜辣炆兔肉	葱头炒蛋(2)	蒸鲫鱼蛋羹	节瓜咸蛋汤	冬菜肉末
茶壶蒸海鲜	平菇扒鸽蛋	奶油桂鱼汤	沙锅豆腐	金香大蒜
酱汁茭白	糯米炖鸡	香炒苋菜	番茄块拌芦荟	腐皮牛肉丝