蕃茄咖喱烩蔬菜_菜谱查询

蕃茄咖喱烩蔬菜

菜系及功效：韩国料理
蕃茄咖喱烩蔬菜的制作材料：
主料：高丽菜心 6棵小蕃茄 6个秋葵 3条芹菜段 1/2杯蒜末少许水 2杯香油 1/3大匙沙拉油 1大匙蕃茄咖哩酱 1/2杯芶芡太白粉水
教您蕃茄咖喱烩蔬菜怎么做，如何做蕃茄咖喱烩蔬菜才好吃
(1)将材料洗净沥干后，分别切好，高丽菜先川烫后备用。

(2)起油锅，放入蒜末爆香，依序放入高丽菜心、秋葵、小蕃茄拌炒数下后，再倒入蕃茄咖哩酱，煮沸后改中火，用太白粉水芶芡，至浓稠状即可盛入盘中食用。

也可以改用海鲜、米食类烩炒成为主食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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