羊骨粥_菜谱查询

羊骨粥

菜系及功效：精品主食肾调养食谱壮腰健肾食谱贫血食谱骨质疏松食谱
口味：清香味
工艺：煮
羊骨粥的制作材料：
主料：粳米100克,羊骨1000克
调料：大葱15克,姜3克,盐2克
教您羊骨粥怎么做，如何做羊骨粥才好吃
1.取新鲜羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。
2.取汤代水，下米煮粥，高火10分钟，待粥快好时，加入葱白（切段）、生姜（切片）、细盐稍煮，即可食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

素火腿炒饭	绣球鱼丸	鲁式油爆鸡丁	金针蛇丝	枇杷甜桃酱
鲜菇粟米粥	冬菇炒豌豆苗	刀削面	肥肠扒白菜	冬笋肉丝尖椒
火爆荔枝腰	酿苦瓜	黄金卤味	红豆鲫鱼汤	家常鳝鱼
鱿鱼烩肉茸	豆腐鱼茸羹	葱熘羊里脊	金钩玉条	金山蒸饺
海南文昌鸡	鲜蚝火腿煲	蟹油四喜羹	拌香鸡	火腿鲜肉包子