| 菜名 | 烤笋瓜蕃茄 |
| 做法 | 菜系及功效：意大利餐 烤笋瓜蕃茄的制作材料： 主料：意大利笋瓜一条,大西红柿一个,蒜头末一汤匙,盐,胡椒粉各适量,橄榄油三十公克。 教您烤笋瓜蕃茄怎么做，如何做烤笋瓜蕃茄才好吃 1. 将笋瓜、西红柿切成零点五公分厚之圆切片。 2. 将笋瓜片、西红柿片交错排列在抹油的圆形烤盘中，撒上蒜头末、盐、胡椒粉，再淋入橄榄油。放入已预热至摄氏两百度的烤箱中烤十五分钟 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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