胡萝卜泥汤_菜谱查询

菜名

胡萝卜泥汤

做法

菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱肠炎食谱
口味：甜味
工艺：煮
胡萝卜泥汤的制作材料：
主料：胡萝卜250克
辅料：洋葱（白皮）50克,面包屑50克,牛奶100克,油炒面50克
调料：盐2克,味精1克
教您胡萝卜泥汤怎么做，如何做胡萝卜泥汤才好吃

1. 把胡萝卜去皮洗净控干水，加洋葱煮熟烂后捞出，用绞肉机绞2遍，过箩成泥；
2. 坐锅点火放清汤，汤开后放入油炒面，搅匀加入牛奶，开沸后将胡萝卜泥倒入汤内；
3. 微火烧开后，加精盐、味精调剂口味，盛起时撒上面包屑即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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