葱油蚕豆雪菜_菜谱查询

葱油蚕豆雪菜

菜系及功效：东北菜
葱油蚕豆雪菜的制作材料：
主料：蚕豆雪菜,胡萝卜,鲜笋尖,香菜盐,鸡精,香油,葱

葱油蚕豆雪菜的特色：
软糯可口，葱香味浓。
教您葱油蚕豆雪菜怎么做，如何做葱油蚕豆雪菜才好吃
1、将香菜切末，葱切碎，雪菜切成小段，胡萝卜和笋尖分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将蚕豆焯熟取出；

2、坐锅点火倒入油，下葱花煸香，放入胡萝卜、笋稍煸一下，加入少许清水，放入雪菜、蚕豆翻炒片刻，加鸡精、盐调味，放入香菜末，淋香油出锅即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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