菜名 | 冰糖绿豆苋菜粥 |
做法 | 菜系及功效:药膳偏方 冰糖绿豆苋菜粥的制作材料: 主料:绿豆90克 苋菜100克 冰糖20克 大米100克。 冰糖绿豆苋菜粥的特色: 清热解毒,生津止渴。中毒性肝炎患者主食食用。 教您冰糖绿豆苋菜粥怎么做,如何做冰糖绿豆苋菜粥才好吃 1.把绿豆洗净,去杂质;苋菜洗净,切5厘米长的段,冰糖打碎;大米淘洗干净。 2.把大米、绿豆同放锅内,加水500毫升。 3.把锅置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时,加入苋菜、冰糖,煮熟即成。 食法:每日2次,早晚餐食用,每次吃粥50-100克。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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