猪蹄煮丝瓜豆腐_菜谱查询

猪蹄煮丝瓜豆腐

菜系及功效：家常菜谱乳母食谱通乳食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
猪蹄煮丝瓜豆腐的制作材料：
主料：猪蹄800克
辅料：丝瓜250克,香菇（鲜）50克,豆腐(北)300克
调料：大葱5克,姜5克,盐4克
教您猪蹄煮丝瓜豆腐怎么做，如何做猪蹄煮丝瓜豆腐才好吃
1. 将猪蹄去毛、洗净；
2. 丝瓜带瓤洗净，切块；
3. 豆腐切块；
4. 葱切末，姜切片备用；
5. 香菇洗净备用；
6. 将猪蹄、香菇放入沙锅内，倒入清水，放入在火上烧沸；
7. 用小火煮至猪蹄熟时，加入葱末、姜片、精盐调好口味；
8. 最后下入丝瓜块、豆腐块同煮汤即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

山东卤肫肝	冰汁绿豆羹	新姜炒鸡	萝卜丝菠菠馃	麻仁鸽蛋
香炸鱼卷	生菜包肉丸	菠菜炒肉片	奶油吉利丸子	杏仁拌芥兰
松子酱义大利麵	龙身凤尾虾	冷稻庭乌冬面	栗子粥	白菜豆腐拌牛肉
杏仁玉米羹	甜馅煎蛋	爽脆黄瓜	墨鱼水饺	拌四丝
蒜香牛肋排	冷香豆腐脑	芥末黄瓜丝	姜丝炒鲜藕	蒸山药桃