白果团鱼煲_菜谱查询

白果团鱼煲

菜系及功效：美味粥汤
白果团鱼煲的制作材料：
主料：甲鱼1只,白果100克。
调料：色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
教您白果团鱼煲怎么做，如何做白果团鱼煲才好吃

1.甲鱼宰杀洗净，焯水，剥去表面黑衣；白果入油锅炸去表面果皮，果肉洗净。

2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤、原料，调味，煨制20分钟，倒入煲中煲5分钟即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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