香干菜拌菠菜泥_菜谱查询

香干菜拌菠菜泥

菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱高血压食谱贫血食谱更年期食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
香干菜拌菠菜泥的制作材料：
主料：菠菜500克,香干200克
辅料：冬笋40克
调料：盐5克,味精2克,白砂糖1克,姜5克,香油15克
香干菜拌菠菜泥的特色：
咸淡可口，脆嫩甜美。
教您香干菜拌菠菜泥怎么做，如何做香干菜拌菠菜泥才好吃
1.冬笋去硬壳洗净煮熟；菠菜洗净，在开水锅里烫熟捞出，挤去水分，晾凉切成细末，再挤一下水，放在碗里；姜洗净去皮切成末。
2.香干和笋也切成同样的细末，放在菠菜末的碗里。
3.精盐、白糖、味精、姜末、香油加在菠菜碗里，拌匀装盘即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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