蒜烧平菇_菜谱查询

蒜烧平菇

菜系及功效：东北菜
蒜烧平菇的制作材料：
主料：新鲜的平菇500克,蒜1头,酱油2汤匙,绍酒1汤匙,胡椒粉,盐,淀粉,鸡粉适量。
教您蒜烧平菇怎么做，如何做蒜烧平菇才好吃
1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。蒜切片待用。

2、起油锅，在油温热时，下蒜片爆香，烹入绍酒、酱油，加鸡粉和适量水，随即下平菇、盐、胡椒粉，烧开，转用小火慢烧，把平菇烧透入味，勾入水淀粉即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

胶白煨猪脑	两吃大虾	芝士烤面片	珍珠肉卷	辣香生干
桂花鸡头肉	春白豆腐	泡菜花	奶汤活鲍	麻酱凤尾
猪肝番茄汤	酱柿子	八宝脆皮鱼	口蘑烩鸡腰	双生海棠酥
土豆焖蛋	咖喱蔬菜鱼丸煲	白玉翡翠	氽虾蘑海参	红糟鸡
银耳西米羹	中式三明治	八宝豆腐箱	猪尾花生木瓜汤	清蒸烤鸭块