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查询菜谱:

泡菜花

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
泡菜花的制作材料:
主料:菜花500克
调料:盐13克,辣椒油13克,大葱5克,姜5克
教您泡菜花怎么做,如何做泡菜花才好吃

1. 将菜花去根洗净,破开花瓣,直刀切成约3厘米块;
2. 将切好的菜花成放在开水中煮沸,然后捞出控干;
3. 撒上精盐盛盘,放上葱花、姜末,把椒油加热炝上即成。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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