八宝豆腐箱_菜谱查询

八宝豆腐箱

菜系及功效：鲁菜
八宝豆腐箱的制作材料：
主料：豆腐750克,鸡肉,猪肉,水发海参,水发干贝,水发香菇,火腿,虾仁,冬菇各30克,火腿片2克,青豆10粒,冬笋片2克,水发香菇片2克,酱油2茶匙,料酒3茶匙,蛋清2只,葱粒,姜茸,葱油,香油,生粉各适量。
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豆腐750克，鸡肉、猪肉、水发海参、水发干贝、水发香菇、火腿、虾仁、冬菇各30克，火腿片2克，青豆10粒，冬笋片2克，水发香菇片2克，酱油2茶匙，料酒3茶匙，蛋清2只，葱粒、姜茸、葱油、香油、生粉各适量。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

五香酱驴肉	白芨蒸鸡蛋	圆糕	西洋菜煲猪肉	樊城薄刀
担仔卤肉饭	桂花炒鱼翅	蟹镶橙	酒浸肥鸡	糖拌藕丝
腊肉炒菜薹	沙锅清汤	香椿芽炒鸡蛋	葱酥鲫鱼	油炸吐司球
干酪面包粥	雪魔芋鸡翅	拔丝地瓜	猕猴桃果脯	韩味泡菜锅
酸辣韭菜	包圈子	四川泡辣椒	干炸大蚝	咸肉蒸春笋