沙锅清汤_菜谱查询

沙锅清汤

菜系及功效：家常菜谱老人食谱减肥菜谱糖尿病食谱高血压食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
沙锅清汤的制作材料：
主料：鸡蛋150克,黄瓜100克
调料：香油10克,大蒜（白皮）10克,盐2克,味精1克
沙锅清汤的特色：
清淡爽口。
教您沙锅清汤怎么做，如何做沙锅清汤才好吃

1. 黄瓜、大蒜切片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 鸡汤倒进沙锅内，加入蒜片、精盐、味精，烧开；
4. 放入黄瓜片，甩上蛋液，淋上香油即成。

沙锅清汤的制作要诀：本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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