山东包子_菜谱查询

山东包子

菜系及功效：精品主食
山东包子的制作材料：
主料：发面500克, 猪肉,香菜300克, 水鹿角菜各50克,嫩白菜帮100克。调料　香油25克,碎葱50克,味精3克,盐2克

山东包子的特色：
鲜美适口，别有风味
教您山东包子怎么做，如何做山东包子才好吃
(1) 把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。

(2) 把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

凉拌羊肉丝	果粒鳕鱼	炸烤仔鸡	凉拌芦笋茄泥	泡菜
雪棉豆沙	红烧青头菌	茄汁鸡腿	黄金咖喱角	炸肉馅茄盒
龙眼酥	糖醋千张	黄花菜芦荟	豆泥核桃	肉片汤
辣炒海瓜子	冬虫夏草滋补羹	醋椒鱼丸	腰片拌豆腐	复元汤
熘胗核	栗子瘦肉排骨汤	鹼粽	椰子炖乳鸽	黄瓜鸡杂汤