| 菜名 | 油炸吐司球 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 油炸吐司球的制作材料： 主料：马铃薯１个,素火腿８０公克,吐司３片,香菇５朵,豆腐１块。盐１匙,味素１匙,香油少许,胡椒粉１／２匙。 教您油炸吐司球怎么做，如何做油炸吐司球才好吃 Ａ、马铃薯去皮、切片，吐司去边、切成细丁，香菇、火腿切成末，豆腐切丁。 Ｂ、马铃薯上蒸笼蒸熟。 Ｃ、将以熟软的马铃薯加进香菇末、火腿末、豆腐、调料扮匀。 Ｄ、将扮匀的材料，捏成丸状，沾上吐司丁，入油锅炸成金黄色即可。 贴士：沾吐司丁时，稍微压一下，油炸时较不易掉落。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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