辣香生干 |
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:原本味 工艺:拌 辣香生干的制作材料: 主料:豆腐干200克,花生仁(生)200克,青椒100克 调料:香油10克,醋5克,酱油15克,盐4克,花生油25克 辣香生干的特色: 酥脆鲜香,味美可口。 教您辣香生干怎么做,如何做辣香生干才好吃 1.豆腐干切成1厘米见方的丁;青椒去蒂及籽后切成小丁,用烧热的油浸一下,沥去油;锅置火上烧热后,投入花生仁用六成热的炸至熟脆取出沥去油。 2.豆腐干丁、炸花生仁丁和过油青椒丁一起放入盆内,加入酱油、精盐、醋和香油,拌匀装盘即可。 辣香生干的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油250克左右。 小帖士-食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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