菜名 | 龙眼烧白 |
做法 | 菜系及功效:川菜 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味:微辣 工艺:烧 龙眼烧白的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克,白菜200克 辅料:泡椒40克 调料:豆豉8克,酱油8克,盐5克 教您龙眼烧白怎么做,如何做龙眼烧白才好吃 1. 将猪肉刮洗干净,放锅内煮五成熟捞出控干水分,在肉皮上擦上红酱油后待用; 龙眼烧白视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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