土豆浆汤_菜谱查询

土豆浆汤

菜系及功效：京菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
土豆浆汤的制作材料：
主料：土豆（黄皮）100克
辅料：牛奶300克,奶油30克,韭菜5克,鸡蛋黄60克
土豆浆汤的特色：
汤浓醇，甘香适口。
教您土豆浆汤怎么做，如何做土豆浆汤才好吃
1.先把择好的韭菜洗净切好，用油轻炒一下，加去皮洗净的土豆片，加5杯水，放盐煮半小时。
2.煮好的土豆和汤一起通过筛子擦碎，加热牛奶搅匀。
3.上桌前放奶油和牛奶混匀的蛋黄。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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