| 菜名 | 咸猪肉煎鸡蛋 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：生煎 咸猪肉煎鸡蛋的制作材料： 主料：鸡蛋200克,咸肉35克 调料：猪油（炼制）25克,盐2克 咸猪肉煎鸡蛋的特色： 肉咸香，蛋软嫩。 教您咸猪肉煎鸡蛋怎么做，如何做咸猪肉煎鸡蛋才好吃 1.将咸猪肉去皮，切成四片；将鸡蛋打入碗中，撒上精盐，保持蛋黄完整。 2.往煎锅入加入熟猪油烧热，下入咸猪肉煎至两面呈黄色时捞出。 3.再下入鸡蛋，随煎随撩油，煎到底面呈黄色时，上面蛋清呈白色时，盛入盘内，将咸猪肉放在煎蛋的周围即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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