萝卜干炒蛋_菜谱查询

萝卜干炒蛋

菜系及功效：私家菜补血食谱益智补脑食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
萝卜干炒蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,萝卜干150克
调料：植物油20克,香油5克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克,大葱5克,大蒜（白皮）3克
教您萝卜干炒蛋怎么做，如何做萝卜干炒蛋才好吃

1. 将鸡蛋磕入碗内，搅匀；
2. 将萝卜干用温水泡一下，洗净剁碎；
3. 葱蒜切末；
4. 炒锅注油烧热，放入萝卜干、葱蒜末煸出香味，加入精盐、味精、胡椒粉，倒入打散的蛋液翻炒至蛋液凝结，淋入香油即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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