菠菜火腿汤 |
菜系及功效:美味粥汤 菠菜火腿汤的制作材料: 主料:菠菜500克,火腿50克,生姜2~3片。 教您菠菜火腿汤怎么做,如何做菠菜火腿汤才好吃 菠菜洗净,切为短度状;火腿切为小片状。烧热油镬,下生油两汤匙,爆香姜片,加入清水250毫升(约5碗水量),烧滚后放入菠菜煮熟,再下火腿煮片刻,调入少许白糖和食盐便可。亦汤亦菜,此量可供3~4人用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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