菜名 | 串烧牛肉 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:烤 串烧牛肉的制作材料: 主料:牛排300克 辅料:青椒50克,辣椒(红,尖)50克,柿子椒50克 调料:酱油5克,白砂糖3克,胡椒3克 教您串烧牛肉怎么做,如何做串烧牛肉才好吃 1. 牛排肉切小块,加酱油、白糖、黑胡椒搅拌均匀,再腌1小时; |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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