| 菜名 | XO酱炒萝卜糕 |
| 做法 | 菜系及功效：美味糕点 工艺：炒 XO酱炒萝卜糕的制作材料： 主料：萝卜500克,糯米400克,黏米粉100克,XO酱,水各适量。 调料：盐,鸡精,美极鲜味汁,色拉油各适量。 教您XO酱炒萝卜糕怎么做，如何做XO酱炒萝卜糕才好吃 1.萝卜切丝，焯水、挤干，与糯米粉、黏米粉、水、调料调成稠糊，置于不锈钢盆中蒸熟，待凉冷藏，取出切丁，在油锅中炸熟成萝卜糕。 2.锅烧热，加入XO酱、萝卜糕，翻炒匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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