菜名 | 美国牛肉沙爹串 |
做法 | 菜系及功效:美国菜谱 美国牛肉沙爹串的制作材料: 主料:美国牛肉(西冷或牛柳)150克,青瓜,洋葱各适量,椰汁糯米饭少许,竹签适量,沙爹酱1/4杯调味料 : 生抽,老抽各1/2汤匙,胡椒粉少许。 教您美国牛肉沙爹串怎么做,如何做美国牛肉沙爹串才好吃 (1) 将美国牛肉切成一寸长、半寸阔薄长条,放入调味拌匀,待用。 (2) 青瓜、洋葱洗净切小块,椰汁糯米饭压实切成小方块。 (3) 将美国牛肉腌后用竹签穿成串,用烤炉烤熟或油锅炸熟,上碟。 (4) 青瓜、洋葱、椰汁糯米饭拌碟,配合沙爹酱共食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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