油菜花菇蕈泡菜_菜谱查询

油菜花菇蕈泡菜

菜系及功效：韩国料理
油菜花菇蕈泡菜的制作材料：
主料：油菜花 4两珍珠菇 1/2杯玉蕈(鸿禧菇) 1/2杯小草菇 1/3杯盐 2小匙味醂 2大匙香油 1/3大匙
教您油菜花菇蕈泡菜怎么做，如何做油菜花菇蕈泡菜才好吃
(1)将材料洗净，分别沥干备用。

(2)热水中加少许盐(份量外)，将所有材料入锅川烫约10秒钟，捞起沖凉后沥干水份备用。

(3)将上述材料与所有调味料一起拌匀置于容器中，加盖冷藏腌渍约半天以上即可食用，冷藏约可保存10天。

若买不到新鲜珍珠菇，可至超市购买真空袋装或罐装珍珠菇，以热水沖洗掉黏液即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鲜蘑拌豆腐	蛋皮拌香菜	砂锅菜心	糖醋蒜	砂锅凤鸡肉
陈皮兔丁	鸡蛋里脊扒	椒盐凤尾虾	甜辣黄羊串	归耆鲤鱼汤
口蘑小包	鲜茄海鲜幼面	火夹糟青鱼	黄豆芽饭	酱甘露(二)
干烧海梭鱼段	油爆鱿鱼卷	滑蛋鸡腰豆腐	酿青头菌	辣味过江鸡
炖柠檬鸭	夹心马蹄	侉炖青鱼	干炸鸡条	清蒸平菇