薄荷蛋白汤_菜谱查询

菜名

薄荷蛋白汤

做法

菜系及功效：家常菜谱
口味：蒜香味
工艺：煮
薄荷蛋白汤的制作材料：
主料：大蒜（白皮）500克
辅料：淀粉(玉米)50克,薄荷50克,鸡蛋清40克
调料：黄油15克,辣椒粉3克,盐2克

教您薄荷蛋白汤怎么做，如何做薄荷蛋白汤才好吃

1. 鲜薄荷叶洗净切末；
2. 将大蒜切成末，用黄油炒黄，再放入薄荷末，加入牛肉汤、精盐、红辣椒粉调味，然后用淀粉调剂浓度；
3. 将蛋清预先放入汤盘内，汤滚时冲入即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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