大豆芽冬菇脚腐皮汤_菜谱查询

大豆芽冬菇脚腐皮汤

菜系及功效：私家菜减肥菜谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
大豆芽冬菇脚腐皮汤的制作材料：
主料：油皮100克,绿豆芽160克,香菇（干）50克
调料：白砂糖2克,姜3克,盐3克
教您大豆芽冬菇脚腐皮汤怎么做，如何做大豆芽冬菇脚腐皮汤才好吃

1. 冬菇脚浸1小时，洗净；
2. 姜去皮洗净切片；
3. 大豆芽菜洗净，滴干水，然后炒软；
4. 腐皮剪去硬边，用湿毛巾抹干净；
5. 把适量水煲开，放下姜片、大豆芽菜和冬菇脚煲开，
6. 转中火开片刻，然后再放入腐皮（油皮）煮至熟透，放盐、糖调味即可。

小帖士-健康提示：
此汤具有清热去积、消除脂肪的作用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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